GDEHON

Cette recette a été élaborée par Brigitte Artner. Cette gelée contient tous les éléments nécessaires à la bonne croissance des tortues et lui permet d'élever environ 30 espèces de tortues aquatiques, du stade juvénile au stade adulte.
Je remercie d'ailleurs aimablement Brigitte et Harald Artner de l'avoir autorisé à traduire leur recette en français et à la diffuser.

INGREDIENTS

Les ingrédients sont les suivants pour environ 12 litres :
a. 20 triopacks de gélatine de cuisine Oetker sous forme de poudre
b. 1,5 kg de truites fraîches du poissonnier
c. 0,72 kg de crevettes naturelles, mais pas à l'huile (par exemple, 6 paquets de 120g de John West)
d. 0,54 kg de moules naturelles (par exemple, 6 paquets de 90 de la firme Schenkel)
e. 1,5 kg d'escalope de boeuf
f. 6 oeufs
g. 1,5 litre de lait
h. 9 pots de purée pour bébés :
3 de carottes
3 de légumes du jardin
3 d'épinards
i. 0,3 kg de foie de lapin ou de foie de volaille
j. 3 cuillères a soupe de poudre multivitaminée Korvimin ZVT (seulement disponible en Allemagne)ou autres marques.
k. 2 petits sacs de colorant alimentaire rouge fraise "Sissi" de la firme Schimek (en pharmacie)
l. 2,5 litres d'eau
m. des récipients en aluminium (par exemple, 8 d'1litre et 8 de 0,5 litre)


PREPARATION

1. Prendre les 60 sachets de gélatine en poudre et les verser dans un récipient de contenance d'au moins 12 litres.
Ajouter 2,2 litres d'eau et remuer le tout. Laisser prendre le tout pendant environ 20 minutes.

2. Prendre les crevettes et les moules et les rincer abondamment sous l'eau du robinet.

3. Hacher les truites, la viande de boeuf, le foie, les crevettes et les moules. Bien mélanger le tout dans un grand récipient.

4. Verser le contenu des 9 pots pour bébés dans la purée de viande. Y verser ensuite le lait et les oeufs. Finalement y ajouter les 3 cuillères de poudre vitaminée (Korvimin ZVT).

5. Ajouter à cette bouillie environ 0,3 litre d'eau chaude auquel on aura pris soin de diluer auparavant le colorant rouge. Mélanger le tout afin d'obtenir une bouillie homogène.

6. Les 2 récipients (gelée et bouillie) doivent être chauffés après les 20 minutes. La gelée doit rester bien liquide.

7. Pour le mélange, il faut que les 2 récipients aient une température d'environ 40°C. Dès ce moment, le récipient avec la gelée est refroidi en y ajoutant un peu d'eau froide. N'oubliez pas de toujours remuer la gelée.

8. La bouillie est versée dans le récipient de gélatine liquide. Il faut alors remuer énergiquement le tout durant quelques minutes.

9. Répartir le mélange dans les récipients en aluminium qui sont alors directement mis dans le réfrigérateur, dans la partie la plus froide.

10. Lorsque le mélange a durci, après quelques heures, il est transféré dans le congélateur.
Le mélange doit être sorti le jour même du nourrissage des tortues, découpé en petites portions et la quantité donnée aux tortues doit être mangée au maximum après 10 minutes.

Tixe

Je constate qu'il existe plusieurs sortes de recette de pudding pour tortue...sont-elles toutes bonnes ou faut il se méfier??

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Devenir le soleil pour sécher tes sanglots et faire battre le ciel pour un futur plus beau. Mais c'est plus fort que moi , tu vois je n'y peux rien, ce monde n'est pas pour moi, ce monde n'est pas le mien...